快手好吃的早餐了解一下~土豆丝煎蛋
土豆擦丝，倒入清水中洗净淀粉
捞出沥干
蛋黄、蛋清分离
土豆丝加1茶匙白胡椒粉、1茶匙盐拌匀
并倒入适量的蛋清搅拌
锅中倒入油，取一人份的土豆丝放入锅内，用筷子凹出圆形，中间留空，小火煎2分钟左右
蛋黄打散，倒入中间的凹槽内
成型后煎至金黄翻面，待另一面也变成金黄后即可盛出
撒上椒盐、葱花和黑芝麻即可~
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